真の記事一覧

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イノブタついて

イノブタとは、家畜のブタとイノシシとの子供です。イノブタのお肉は、イノシシ肉独特の臭いを緩和した上で、イノシシ肉特有の脂の甘味と旨味が味わえる、イノシシ肉とブタ肉の良い所どりをしたお肉です。イノシシの肉の代用としても利用価値が高く、日本特産品として関西・九州地方で飼育されていま

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(BLOG)本社研究・試食会(紀州うめぶた)

本日、紀州うめぶた改良の為の研究・試食会を行いました。現状のうめぶたにはあまりないサシが増え、脂の甘味が増えていました。サシが入る事で、うめぶたの特徴であるクサみ、しつこさ、さっぱりさ、ヘルシーさに影響がないかと危惧していましたが、特徴は健在で、各部位のお肉をお

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メキシコソノラ州の
養豚に対する地理的特徴について

地理的特徴弊社PB(ブライベートブランド)商品「情熱の豚」の生産地であるメキシコソノラ州は、メキシコ最北西部に位置し、衛生面での自然環境、物流面での地理的立地に恵まれた、養豚にとってもかなり優れた環境である豚肉生産地でした!衛生面・砂漠・乾燥地帯であるた

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サイト更新情報[情熱の豚ページ]

情熱の豚の安全性に関する「SPFとその安全対策について」追加致しました。https://s-flex.co.jp/spf/・メキシコの豚肉は本当に安全なのか?・SPF豚とは?どういった意味で安全なのか?関係する病気別に分け、行っている安全管理内容と一

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(BLOG)和歌山(紀州)の畜産を活性化しよう

はじめに2020年(令和2年)8月5日に農林水産省より発表された、供給熱量(カロリーベース)と生産額ベースの方法で算出されている去年の日本の食料自給力は約38%、直近10年を見てもほぼ横ばいで変化なしとなっています。(※1)これは、私たちが食べている食料の残りの約62%

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サイト更新情報[紀州うめぶたページ]

https://s-flex.co.jp/kishu-umesodachi/紀州うめぶたの大前提と言っても過言ではない、梅酢飼料「紀州梅そだち」について追記しました。紀州梅そだちを与える事で豚にどんな影響を与え、どの様な効果が得られたのか、専門用語などもあり

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(BLOG)豚熱(豚コレラ)の不安から安心へ

最近豚熱(豚コレラ)について話題になる機会もあり不安になっている方もお見受けします。結論としましては、豚熱(豚コレラ)ウイルスによる直接人間への感染・影響は無いとされています。症状・名称が似ている病気にアフリカ豚コレラ(ASF)がありますが、現在日本で話題になっ